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ADEL Metodo Classico
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Descrizione
Vino spumante di qualità, Rosè. Fine intenso e persistente, si presenta all'olfatto fragrante con lievi sentori di crosta di pane ed aromi fruttati.
Caratteristiche
Caratteristiche
| Provenienza | Sicilia Occidentale - Valle del Belice - Gibellina |
| Vitigno | Nerello Mascalese |
| Sistema di allevamento | Alberello Appoggiato |
| Densità | 4000 piante/ha |
| Altitudine | 400-500 s.l.m |
| Resa | 60 ql./ha |
| Affinamento | A contatto con i lieviti in vasca per 6 mesi - in bottiglia per 24 mesi |
| Colore | Rosè |
| Grado Alcolico | 12.50 % Vol |
| Esposizione dei vigneti | Nord/Ovest |
| Tipo di Potatura | Guyot |
| Epoca di Vendemmia | 2/3° decade di agosto |
| Fermentazione | 1a Fermentazione in acciaio Inox - Ri-fermentazione in bottiglia (metodo classico). |
| Temp. di fermentazione | 13 / 14°C. |
| Affinamento | A contatto con i lieviti in vasca per 6 mesi - in bottiglia per 24 mesi |
| Degorgement | Aprile 2016 |
| Dosaggio | Brut |
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